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江戸野菜栽培レポート

日本橋女学館中学校・高等学校の生徒による江戸東京野菜栽培報告

2010年8月30 日(月)に収穫をした江戸東京野菜の「ごせき晩生小松菜」を使って、日本橋女学館中学校の皆さんが、クッキーを作りました。小松菜は、収穫当日のうちに茹でて冷凍し、クッキー作りは9月11日(土)に行われました。その様子が届きましたのでご報告いたします。

小松菜クッキー作りの様子

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小松菜クッキー??と聞いて、どんな味でどんな色なんだろう??と色々想像しておりましたが、実際生徒の皆さんが作ったクッキーを試食させて頂いて、びっくり! まず見た目がか可愛らしく、クッキー屋さんで作ったような、上手な焼き色。さらに、味はほんのり甘く、食べやすく、野菜嫌いな子供でも好んで食べられる、そんな仕上がりでした!
現在は第2 期栽培がおこなわれています。9 月7 日(火)には間引きも終わりました。女学館祭(9 月25 日、26 日)で元気な江戸東京野菜を披露できるといいですね!

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