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事業のご案内

江戸野菜の生産者と飲食店のコラボレーション。江戸野菜を使った新しいメニューを開発するために、文献や各種資料をもとに事例調査を行い、試作メニューと試食会などを実施。 新しく開発された江戸野菜ブランドを観光資源化していきます。